Notre histoire
Nichée au cœur du Vallon, notre fromagerie perpétue un savoir-faire transmis depuis trois générations. Chaque matin, le lait frais de nos vaches montbéliardes est transformé avec passion en fromages d'exception. De l'affinage en cave naturelle à la sélection rigoureuse des ferments, chaque étape est réalisée à la main pour garantir des saveurs authentiques et un caractère unique à chacune de nos créations.
Nos produits
Tomme du Vallon
Fromage à pâte pressée non cuite, affiné 3 mois en cave naturelle. Notes de noisette et de sous-bois.
Petit Crémeux
Fromage à pâte molle à croûte fleurie. Texture fondante et goût délicat de crème fraîche.
Faisselle maison
Fromage frais égoutté en faisselle, onctueux et léger. Idéal avec du miel ou des herbes.
Raclette fermière
Fromage à raclette au lait cru, affiné 2 mois. Fondant et parfumé.